Етикет в фешенебельному ресторані вимагає, перш за все, дотримання базових норм і правил поведінки в громадських місцях. Як часто Ви замислюєтеся над тим, наскільки виховано, стримано і інтелігентно ведете себе в таких закладах? Або ж Ви просто не знаєте, що робити при першому відвідуванні ресторану. Саме сьогодні ми поговоримо про правила етикету при відвідуванні ресторану.
Про хороші манери
Відвідувати різноманітні заходи доводиться далеко не кожен день. Якщо чоловік запросив Вас на побачення в розкішний ресторан, або Ви відправляєтеся на весілля, і не бажаєте «вдарити в бруд обличчям», запропоновані правила обов’язково допоможуть Вам вести себе гідно і грамотно.
Вивчаючи їх, врахуйте – етикет не повинен стати для Вас чимось таким, що викличе дискомфорт, хвилювання або головний біль. Поводитися потрібно невимушено, і надягати маску королеви зовсім необов’язково.
Але все ж таки дівчата не повинні бути вульгарно одягненими. Поведінка не повинна «відбивати апетит» у присутніх в переносному, а іноді і прямому сенсі. Вульгарна манера спілкування не прикрашає нікого і ніде, і ресторан тут – не виняток.
Навіть, якщо станеться казус в обслуговуванні, не слід голосно кликати офіціанта, вичитувати його за погану роботу і незадовільну якість обслуговування.
Звичайно, варто вивчити класичні правила сервірування столу, щоб правильно підбирати і використовувати столові прилади. Ця навичка допоможе Вам продемонструвати людям своє виховання і вміння пристойно тримати себе в будь-якому суспільстві.
Перш за все, варто переглянути свій зовнішній вигляд. Якщо Ви йдете на ділову зустріч в денний час, кращим варіантом стане – класичний костюм або офісний одяг. Якщо передбачається урочиста вечеря – не роздумуючи, надягайте своє найкраще вечірнє плаття.
Читайте також: Як зробити бантики на ялинку
Варто бути стриманою і в підборі макіяжу – все ж, Ви відправляєтеся в ресторан, а не на театральну сцену. Обирати туалетну воду варто теж з розумом.
Чого категорично не можна робити
Отже, давайте розглянемо правила етикету в дорогому ресторані з «зворотного боку». Тобто, поговоримо про те, чого категорично не рекомендується робити за столом. Наступні правила вкажуть Вам на те, як потрібно гідно тримати себе за столом:
- Не будьте розв’язною і вульгарною. Базові норми поведінки поширюються на будь-яке суспільне місце, будь-то фастфуд, паб або ресторан.
- Не сутультесь, тримайтеся розслаблено, але пам’ятайте – думку та враження про людину часто складають по її поставі.
- Не повертайтеся всім корпусом до співрозмовника ліворуч або праворуч від себе. Так Ви ризикуєте «показати спину» людині, що сидить в протилежній стороні.
- Не просіть у сусіда подати Вам що-небудь, якщо поруч зі столом знаходиться обслуговуючий персонал. Якщо офіціанта в полі зору немає, прохання виявиться цілком доречним.
- Не дмухайте на гарячі страви з метою остудити їх.
- Не нагинайтеся над тарілкою всією своєю вагою.
- Не піднімайте столові прибори з підлоги, якщо упустили їх. Не привертайте загальної уваги в цей момент. Спокійно попросіть офіціанта принести Вам чисту вилку або ніж.
- Не беріться за відкупорювання пляшок зі спиртним самостійно – це прямий обов’язок офіціанта.
- Не говоріть і не смійтеся занадто голосно. Ваше бурхливе спілкування не повинно заважати відпочинку інших відвідувачів.
- Не випльовуєте кісточки від ягід і кістки риби прямо в тарілку. Їх потрібно витягувати з рота за допомогою вилки.
- Не мніть серветки в руках, не смикайте ногами, не облизуйте пальці. Не варто старанно колупатися в зубах зубочисткою. Якщо виникла така необхідність – дістаньте частинки їжі з зубних щілин, прикриваючи рот серветкою.
- Не обурюйтеся, якщо Вам не подобається запропонована страва. Непомітно виплюньте вміст рота в серветку, піднесену до нього впритул.
- Не відповідайте на дзвінки мобільного телефону прямо за столом. Тактовно зазначте, що Вам потрібно відлучитися, якщо справа термінова.
- Не перегукуйтеся зі знайомими, які сидять по сусідству. Правила етикету в ресторані за столом такі: варто пересісти за потрібний столик в разі необхідності в розмові.
- Не просіть озвучити суму рахунку в закінченні трапези. Ресторанний етикет забороняє подібні дії. Просто попросіть обслуговуючий персонал принести Ваш чек.
- Не кричіть на персонал, не кличте офіціанта стуком приладів або клацанням пальців.
- Не критикуйте роботу кухаря або бармена, детально розписуючи, як готували б дану страву або напій Ви.
- Не вирішуйте, хто буде платити, в самому ресторані. Домовтеся про це завчасно.
- Не влаштовуйте скандали щодо невдоволення роботою персоналу.
Як бачите, етикет для дівчини в ресторані не являє собою нічого складного і надприродного.
Столові прилади
Вивчаючи базовий етикет в ресторані, столовим приладам потрібно приділити особливу увагу:
- Під час прийому їжі, підносити до рота слід вилку або ложку, а не нагинати голову над тарілкою.
- Столові прибори ніколи не залишають на скатертині під час їжі. Їх потрібно класти на тарілку хрест-навхрест.
- Якщо трапеза завершена, покладіть вилку і ніж на тарілку паралельно одне одному. Ніж повинен бути – справа.
- Страви і салати із загальних ємностей набирають собі за допомогою спеціального приладу, після чого його обов’язково кладуть на місце.
- Прилади, що знаходяться праворуч від тарілки, тримаються правою рукою.
- Торти, тістечка, морозиво та інші десерти потрібно їсти не руками, а спеціальною десертною ложкою.
- З приводу келихів можна не переживати – офіціант сам налл’є Вам напій в підходящу для нього тару.
Правила для обслуговуючого персоналу
Відповідно, етикет обслуговування в будь-якому ресторані не менш важливий, ніж виховання його відвідувачів. Ви маєте право поскаржитися адміністратору на поведінку офіціанта, якщо він дозволяє собі всілякі речі та дії, що суперечать авторитету закладу.
Етикет для офіціанта в ресторані виключає такі дії:
- Нав’язливі пропозиції купити певну страву або продукт.
- Куріння і прийом їжі в загальному залі.
- Ведення гучної розмови з іншим персоналом.
- Байдуже ставлення до відвідувачів.
- Використання носової хустки або гребінця у Вашій присутності.
- Присідання за столик відвідувачів.
- Затримка рахунку і вираховування чайових самостійно.
- Відмова від допомоги у виборі напоїв або конкретних страв.
Тепер Ви знаєте найважливіші правила поведінки в ресторані. Намагайтеся дотримуватися їх незалежно від того, куди потрапили – на ділову зустріч, дружню вечірку або романтичне побачення. Здивуйте всіх своїм блискучим вихованням і вмінням тримати себе у вищому світі. Бажаємо Вам приємних походів в ресторан, чемного персоналу і загального захоплення Вашими витонченими манерами.
