Ești genul de persoană care iubește cafeaua și nu poate trăi o zi fără o ceașcă? Desigur, pentru că aceasta este una dintre cele mai bune băuturi din lume! Cafeaua reîmprospătează, tonifică, revigorează. Pentru a prepara cafea, există multe rețete și metode, ustensile și tehnici. Dar, dacă decideți să cumpărați o mașină de cafea pentru prepararea sa, înainte de a merge la magazin, trebuie să decideți ce fel de filtru de cafea aveți nevoie .
Tipuri de aparate de cafea și reguli de selecție
Alegerea aparatelor de cafea este imensă și există mai mult de 40 de producători. În funcție de metoda de preparare a cafelei, toate aparatele de cafea sunt împărțite în trei tipuri:
- – cafetiere espresso,
- – filtrare sau picurare,
- -Combinat.
Aceste aparate de cafea diferă una de cealaltă în ceea ce privește principiul funcționării, funcțiile și dispozitivele suplimentare, aspectul și volumul.
Cafetiere espresso
Principiul de funcționare al acestor aparate de cafea este următorul: într-un rezervor sigilat încorporat în aparatul de cafea, apa se fierbe și se transformă în abur. Când presiunea atinge o anumită valoare, supapa se deschide și apa trece prin suport cu filtrul de cafea.
În aparatele de cafea mai scumpe (pompă), este instalat un cazan, unde apa intră și este încălzită acolo până la 95 de grade și, cu ajutorul unei pompe electromagnetice, care creează presiune, trece prin filtrul de cafea.
Ei bine, acum, să vorbim despre filtru. Aparatele de cafea cu pompă sunt echipate cu un filtru care are 400 de găuri, ceea ce vă permite să pregătiți nu numai espresso, ci și cappuccino cu o spumă stabilă și luxuriantă și să folosiți cafea de orice măcinare.
Într-un espressor convențional, trebuie să utilizați numai cafea măcinată mediu. Deoarece, din cauza filtrului, nu dă o spumă stabilă. Procesul de preparare în astfel de aparate de cafea este prea lung.
În aparatele de cafea cu pompă și, uneori, în cele convenționale, sunt instalate sisteme de reglare a concentrației cafelei, adică puteți obține un gust ușor, mediu sau puternic de cafea. Dar numai în unele aparate de cafea cu pompă, este instalat un măcinător de cafea, în care puteți obține un grad diferit de măcinare a cafelei. Astfel de aparate de cafea sunt numite și procesoare de cafea.
Dezavantajul acestor aparate de cafea este că necesită anumite abilități în distribuirea și tamponarea cafelei. Și acest lucru se poate realiza numai într-un mod practic, cafeaua este preparată în ele pentru o lungă perioadă de timp și volumul produsului finit este mic.
Filtru de cafea (picurare)
Principiul funcționării acestor aparate de cafea este foarte simplu. Dintr-un vas special situat în aparatul de cafea, apa rece, care trece de-a lungul circuitului cu elemente de încălzire, este încălzită la 95 de grade și picură în filtru cu cafea, iar de acolo cafeaua finită curge într-un balon sau cești.
Astfel de aparate de cafea sunt echipate cu trei tipuri de filtre:
- – hârtie (de unică folosință), oferă o calitate excelentă a băuturii în comparație cu alte filtre, dar trebuie să cheltuiți în mod constant timp și bani pentru achiziționarea și înlocuirea acesteia.
- – nailon, mai durabil, dar și mai scump, în plus, strică considerabil gustul cafelei.
- – Nailonul, acoperit cu nitrură de titan, este foarte durabil, nu strică gustul băuturii, dar necesită spălare foarte frecventă și temeinică și, prin urmare, este mai scump decât toate cele anterioare.
Unele aparate de cafea au instalat un regulator de putere, cu ajutorul căruia puteți obține un gust de cafea mai blând sau mai puternic, dacă doriți. Dacă nu există un astfel de regulator, aflați puterea aparatului de cafea: cu cât puterea este mai mică, cu atât băutura este mai puternică.
Când cumpărați un aparat de cafea, trebuie să acordați atenție prezenței unui mecanism anti-picurare. Este instalat pe toate cele trei tipuri de aparate de cafea și nu permite vărsarea cafelei, chiar dacă doriți să scoateți balonul.
Există aparate de cafea prin picurare pe care sunt instalate plăci de autoîncălzire. De obicei, un astfel de dispozitiv este instalat pe aparatele de cafea volumetrice: de la un litru și mai sus. În aparatele de cafea mai mici, termosurile, capacele și baloanele special concepute de diferite forme sunt folosite pentru a menține temperatura băuturii.
Cafetiere combinate
Aceste aparate de cafea se bazează pe principiul funcționării celor două tipuri anterioare de aparate de cafea. Ele pot fi folosite pentru a face nu numai cafea espresso, ci și cappuccino. Aparatele de cafea combinate au toate dispozitivele de mai sus.
Există, de asemenea, aparate de cafea gheizer. Cafeaua din ele nu se scurge, ci intră în vasul superior. Acestea sunt în vânzare din ce în ce mai des și sunt destinate preparării cafelei pe aragaz.
Atunci când cumpărăm un astfel de aparat de cafea, trebuie să ne amintim că economisim spațiu în bucătărie și bani, deoarece în loc de două aparate cumpărăm unul. Dar nu trebuie să uităm că acestea sunt mai scumpe și mai exigente de întreținut, deoarece fiecare parte a unei astfel de mașini de cafea necesită propria îngrijire individuală.
Și cel mai important, dacă decideți să cumpărați un aparat de cafea cu un număr mare de dispozitive și funcții, gândiți-vă mai întâi cu atenție dacă le veți folosi pe toate. În caz contrar, vă veți pierde pur și simplu banii. Spor la alegere!
